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お持ち帰り, できるだけ早く (明日)
のどぐろ総本店のMENU
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定休日
日・月曜日
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持ち帰り（テイクアウト）用に迷ったらコレ！
当店の逸品たち、どれにしようかな・・・？ あれもこれもたくさんあるけど、どうしよう？？ 人気商品をまとめました！ しかも当店にしかない逸品たちでまとめてあるので、 迷ったときは先ずはここから！！！
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・バッファローチキン
・かかし（2本）
・納豆キツネ焼き
・能登豚パリパリ天ぷらネギどっさり
・メリメロカルパッチョ3,240 JPY
・バッファローチキン
・かかし（3本）
・納豆キツネ焼き
・能登豚パリパリ天ぷらネギどっさり
・メリメロカルパッチョ
・ガリバタ香る海鮮焼き4,320 JPY
・バッファローチキン
・かかし（3本）
・納豆キツネ焼き
・能登豚パリパリ天ぷらネギどっさり
・メリメロカルパッチョ
・ガリバタ香る海鮮焼き
・エビマヨ ～アリオリソース～
・いかの塩辛クリームチーズのせ5,400 JPY
お弁当
当店のランチメニューの中から、6種類の定食MENUと門前カレーをテイクアウト（持ち帰り）可能なお弁当にしました。ランチメニューではありますが、もちろん夜のお時間でもお持ち帰りいただけますので、こちらも併せてご利用ください(^^)
唐揚げが6個入った食べ応えあるお弁当です。石川県産米ひゃくまん穀、サラダ、一品、漬物、白身魚のフライ792 JPY
特製味噌ダレでお召し上がりいただきます。石川県産米ひゃくまん穀、サラダ、一品、漬物、白身魚のフライ957 JPY
厳選ロースを丁寧に揚げました。石川県産米ひゃくまん穀、サラダ、一品、漬物、白身魚のフライ825 JPY
しっかり下味のついた唐揚げにプラス絶妙な特製甘酢ダレを絡めた逸品です。石川県産米ひゃくまん穀、サラダ、一品、漬物、白身魚のフライ946 JPY
100ｇです。デミグラスソースでお召し上がりいただきます。石川県産米ひゃくまん穀、サラダ、一品、漬物、白身魚のフライ935 JPY
奥能登、輪島市門前町に古くからあったカレー。能登半島地震の際、全壊となったその店は再起の道を断念し、これを機に食べられなくなってしまい伝説へと。それを復刻版として改めて表舞台へ。どことなく懐かしを感じる不思議な味でございます。ネット通販でも人気の商品です。
715 JPY
しっかり下味のついた唐揚げにプラス絶妙な特製甘酢ダレが石川県産米ひゃくまん穀との相性抜群605 JPY
厳選ロースを丁寧に揚げ、特性タレをからませたさっぱり大根おろしと石川県産米ひゃくまん穀との相性抜群605 JPY
辛さやみつき！豆板醤など数種類の香辛料を配合した風味豊かな麻婆ソースと石川県産米ひゃくまん穀との相性抜群！605 JPY
のどぐろをふんだんに使った豪華弁当！
おもてなしやぜいたくしたい時にいかがですか。7,560 JPY
今月のおすすめ
660 JPY
550 JPY
660 JPY
のどぐろ 中華そば
100％のどぐろのアラからとった出汁に、居酒屋とは思えぬ秘伝の塩ダレを合わせて仕上がったスープはまさに極み絶品です。これだけを食べに来られるお客様も多数いらっしゃいます。
※スープと麺は、別でお渡ししますので、ご自宅で温めてお作りください。
100％のどぐろのアラからとった出汁に、居酒屋とは思えぬ秘伝の塩ダレを合わせて仕上がったスープはまさに極み絶品です。これだけを食べに来られるお客様も多数いらっしゃいます。
935 JPY
サラダ
種類豊富にサラダメニューを取り揃えました。 先ずは野菜からお召し上がりください。
わさび醤油ドレッシングで、少しピリ辛です。825 JPY
ドレッシングはこだわりのゴマ醤油を使用。638 JPY
ピリリッと結構強めの辛さです。803 JPY
ワサビが効いた醤油ベースのドレッシングを使用。ヘルシー＋辛味で女性に人気です。770 JPY
サラダの定番！老若男女問わず人気です。803 JPY
長芋、おくら、昆布 ネバネバ3種。ヘルシーさが女性に人気です。715 JPY
分厚くカットされたベーコンが3枚のった、大変ボリューミーなポテトサラダです。880 JPY
軽く炙ったポテトサラダにクリームチーズの相性が抜群です！726 JPY
ポテトサラダとイカの塩辛が相性ピッタリなんです！ 726 JPY
シンプルにオニオンスライスをゴマ醤油でお召し上がりください。440 JPY
お魚料理あれこれ
魚料理は刺身だけではございません！ こちらも人気メニューが色々とございます。
塩辛さが際立つ鰯糠漬けをオリーブオイルで煮立たせたアヒージョ風。 715 JPY
カリッと焼いたフランスパンの上に、
こちらもカリッと焼いた甘エビをのせました。 660 JPY
本場高知の味を輪島で！1,375 JPY
本場高知からの絶品珍味。いわしの稚魚、生しらすです。660 JPY
揚げ物
子供から大人まで愉しめるMENUの数々
秘密のケンミンショーにも出ました。
輪島市のある一部の地域でソウルフードとなっている
古くからある揚げ物のおやつです(^^)v198 JPY
770 JPY
528 JPY
462 JPY
330 JPY
495 JPY
N・Y生まれの当商品。
大変人気の逸品です。
※画像にあるパンはついていません。825 JPY
495 JPY
605 JPY
550 JPY
770 JPY
495 JPY
572 JPY
550 JPY
地元の逸品
能登ならではものをお召し上がりください。
ふぐの卵巣といえば毒がある部分です。その卵巣を塩漬け１年、糠漬け２年の計３年漬け込むことで毒が綺麗に抜けきっているのです。化学でも解明されていないこの現象は、作っていいとされているのが全国でもここ石川県の輪島市と美川町の２か所のみ。石川が世界に誇る絶品珍味をお愉しみください。803 JPY
いか墨を和えて作られた絶品珍味です。550 JPY
ホタルイカを「ツルンッ」と丸ごと食べるとほたるいかの旨味が口の中に広がります。550 JPY
高級黒毛和牛能登牛を贅沢に練りこんだコロッケです。451 JPY
県特産の珠洲の梅+ねりわさびを和えたシンプルな逸品です。梅の酸味とわさびの辛味が驚くほどマッチしているのです！580 JPY
大根おろしの上に梅わさびをのせたシンプルな逸品です。528 JPY
特徴はなんていってもコリコリとした食感！噛めば噛むほど味がでる旨さ！いしるが隠し味のこれぞまさに究極の珍味チャンジャです！847 JPY
へしことは糠漬けのこと。
サバのへしこをおろしと一緒に。550 JPY
能登の塩辛が特徴的なのは糀が入っていること。この特別な甘味をonすることで芳醇さが増します。そして少量の柚子の皮が足されているのも特徴的です。528 JPY
塩辛の塩気とクリームチーズのまろやかな味わいが相性抜群‼️ ワインにめちゃくちゃ合います！パンにのせ食べても美味しいです。605 JPY
いか塩辛と黒作りを混ぜたオリジナル珍味。癖のある塩辛さ550 JPY
先に記したふぐの卵巣糠漬けにクリームチーズを合わせました。オリーブオイルに浸してあるので独特の風味が病みつきになります。902 JPY
おつまみ・珍味
こちらのカテゴリーは本当に種類豊富です。 なのでここでは半分ほどしか掲載しません！ ぜひご来店いただき、当店の創作料理をお愉しみください。
484 JPY
385 JPY
528 JPY
583 JPY
モチっと感ある水餃子を辛味出汁のスープと一緒にお召し上がりください。 605 JPY
牛モツのトマトソース煮込み。
イタリアンを居酒屋アレンジ1,320 JPY
チャンジャの辛さとクリームチーズのまろやかさがお酒にぴったり！605 JPY
長芋、おくら、昆布を混ぜたとってもヘルシーなおつまみです。385 JPY
スペイン系ソースの定番、にんにく＋マヨネーズで！935 JPY
ポーク・マイルド・バジル・ガーリックペッパー・レモンの計5本825 JPY
825 JPY
ゴルゴンゾーラと白ワイン等で仕上げたソースを白玉にかけました。 495 JPY
440 JPY
オリーブオイルに浸された炙り明太。これだけでも美味しいのですが、そこに柚子胡椒が加わって美味さMAX！ 440 JPY
味噌+マヨネーズ+にんにく480 JPY
能登の人気酒蔵 数馬酒造 の代表銘柄 竹葉（ちくは）を使用。
熱燗で世界に名を馳せた銘柄だけに、この酒蒸しは絶品です。 550 JPY
マロニー好きが必ずたのむ逸品480 JPY
1,078 JPY
ムニエルにいしるが絶妙に合います1,078 JPY
居酒屋のクオリティではありません。中華屋さんもビックリ本格マーボーをお愉しみください。660 JPY
